排骨火锅怎么做，排骨火锅怎么做好吃

大家好，关于排骨火锅怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于排骨火锅怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

排骨涮锅怎么做给你介绍一个排骨火锅的做法，这个冬天，买些肉多多的排骨，炖出一锅超强的高汤，再来些蔬菜，暖暖的

原料：排骨2斤。

辅料：萝卜两个、千张200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克。

调料：葱20克、姜20克、盐20克、胡椒粉5克、骨头汤调料少许。

做法：

1、排骨在水中浸泡一天

2、将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味

3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止

4、煮好的汤浓稠发白

5、准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜

6、大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好

7、西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些

8、香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味

9、粉丝，洗净后用温水泡一下备用

10、西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃

11、木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用

12、青菜洗净后备用

13、火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。当然这个料放得多和少，自己决定拉

14、全部做好后，又放置了半个小时，结果汤自己都冻成果冻了，可见这浓厚的胶原蛋白了

15、好吧，开涮，别客气，挑你喜欢的吃吧

烹饪小技巧：

1、吃火锅，结束的时候，可以放些面条，这样米饭就不用煮了。

2、因为材料准备得多，所以，最好能有半天的时间。这样才不会匆忙。

3、买一些自己喜欢的蔬菜就可以，也可以再买些牛羊肉什么的，也不错。

清炖排骨火锅怎么做

排骨火锅吃起来的味道是很不错的，首先需要我们把排骨洗净之后切成节，然后放入开水中，出水之后捞出，等到锅中的油烧到五成熟的时候，下入剁细的豆瓣炒香，再选择下姜末，等到排骨炒到变色的时候再加牛油，然后加入冰糖、花椒、盐、料酒，先加少许的肉汤之后，等到排骨炖到八成熟的时候，这时候再选择掺入鲜汤一起烧开，打尽浮沫之后，我们准备好十几颗红枣和一小把的枸杞，还需要加些葱、姜、八角。还应该加入少许醋，用大火烧开，转小火炖50分钟，之后煮好的汤需要倒入火锅中，调入盐、味精，再撒入枸杞子，烧开之后就可以涮菜吃了。

排骨火锅底料做法

制作排骨火锅的时候需要准备好底料，而且排骨火锅的底料是需要根据个人的口味、地域的口味变化来改变的，如果选择做清汤，这时候一定要先把排骨烫一下，之后我们把排骨放到水中煮沸，之后需要去掉其中最表面的一层泡沫，之后我们加上自己喜欢吃的调料就可以了。如果想要吃比较浓郁保健的汤底，这时候是可以在其中放一些中药的，主要是枸杞、红枣等中药材，在补血的同时还可以美容。

在其中还可以放上几片柠檬、橙子，再放上几个小番茄等进行调味。如果喜欢吃麻辣味道的排骨火锅，那么我们就可以把骨头烫一下，之后去放入麻辣火锅中的调味包，然后再加点五香、麻子一类的调味品，和排骨火锅一起煮就可以了。生姜和老笋也是不错的选择，都是可以作为排骨火锅底料的

排骨火锅怎么做好吃

准备材料：排骨0.8斤、葱5根、豆瓣酱1瓶（适量）、姜5（切片）、八角适量、火锅底料、土豆1个、豆芽适量、火腿适量、干辣椒（朝天椒）适量、泡面1包

步骤：

1、准备好葱、姜、干辣椒、八角等材料。

2、提前将要煮的食物准备好。

3、排骨焯水（一定记得放料酒）。

4、爆炒葱姜辣椒八角等，炒出香味，然后放入火锅底料炒化。

5、放入排骨翻炒，让排骨适当入味，加水煮沸。

6、煮沸后，就可以放入其他东西煮了。

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