面筋怎么做，面筋怎么做菜

各位老铁们好，相信很多人对面筋怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于面筋怎么做以及面筋怎么做菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

普通面粉怎么做面筋主料：面粉300g

辅料：水适量、盐适量

1、首先准备面粉。

2、放入适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。

3、再用手揉成面团，直到面光手光盆光。

4、然后再加入水揉几次。

5、醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水来醒面。

6、醒面后，再用水洗面，反复洗。（倒出来的面粉水可以拿来做凉皮）

7、洗的要水清为止哦，弄成一团后就成面筋样子。

8、锅里开水，放入面筋，蒸熟就可以了，大概蒸30分钟个左右，看个人做的量。

9、蒸熟以后的图片。

水面筋是怎么做出来的

如何自制水面筋

水面筋是备受欢迎的一种用面做成的食材，很多人都比较喜欢，因为不仅有很独特的风味，而且也具有一定的营养成分在里面，水面筋是可以自己制作的，但不少人不知道自制水面筋的方法，下面就让本文来为大家介绍。

1、自制水面筋方法

要自己制作水面筋的话，那么只要能够掌握一定的方法，都可以做出正宗的水面筋，首先要准备适量的面粉，然后在面粉里面放入一些盐，在倒入适量的清水在里面和成面团状，搓揉要均匀，然后再将其放到清水中浸泡大概半个小时，经过浸泡后拿出来的成品就是水面筋了，可以用来切片或者是用来做成其他的一些食品。

2、自制水面筋应注意

在制作水面筋时要注意，准备的面粉要选择小麦面粉，将其放到水中浸泡的时间要把控好，时间太短或太长，都会影响到最终的品质，要控制在30分钟左右。在水面筋中如果要放入一些调味料的话，那么放入的量不可以太多，太多的话会失去原有的口感，做好以后的水面积，可以根据自己的喜好来制做其它食品。

3、水面筋的特点

选择自己制作水面筋的话，那么做出来的水面筋会比较卫生一些，要比从市面上购买回来的更放心，而且自己制作，只要能够掌握好步骤，每个环节做到位的话，做出来的水面筋的品质也是不差的。做成功的水面筋也比较的营养，尤其富含很多的蛋白质，以及很多的维生素，烹调后食用能够用于补充营养。

如果想自己在家动手制作水面筋，但又不知道该如何进行操作的话，那么上文讲述的方法，可以参考一下，真正做起来的话，其实还是比较简单方便的。

面筋怎么做好吃

面筋大家很熟悉，因为面筋吃起来的味道好，而且面筋对我们健康也有好处，因此很多人对面筋都会爱吃，面筋是比较容易入味的，所以说很多人对面筋都比较爱吃，那么具体面筋应该怎么吃比较好，这是大家不清楚的，一起跟着来看看面筋应该怎么做。

面筋怎么做好吃

面筋的吃法是比较多的，面筋炒油菜是其中不错的选择，需要我们准备好青菜，油面筋、各适量。还需要植物油、香油、盐、蘑菇精、水淀粉、适量。我们要把油菜300克，面筋6片，植物油，盐准备好，面筋每片切成6小块之后，把油菜洗净。然后在锅中倒入4大匙的油，烧热之后就可以放入油菜和盐，炒软之后在油中继续烧热，然后在锅中加入面筋，炒到入味之后就可以盛入盘中吃了。

面筋炒肉丝同样是不错的一个选择，需要我们准备好面筋、瘦肉、青红辣椒，适量。还需要盐、植物油、香油、五香粉、淀粉、鸡精、酱油、胡椒粉、葱和姜。我们要把面筋从中间切开，然后再选择切成丝，把姜切成丝之后，把葱洗净，然后切成段，我们把辣椒切成丝之后，把瘦肉切成丝，然后我们用五香粉和淀粉、香油、酱油一起拌均匀，静止一会儿之后，在锅中油热到7成，然后倒入瘦肉，翻炒到瘦肉发白的时候捞起，然后在锅中留油，再加入葱、姜、辣椒爆香，然后再倒入面筋丝开始翻炒，加盐之后倒入炒好的肉丝进行翻炒，再加上鸡精，胡椒粉调味就可以出锅了。

烤面筋怎么做

烤面筋是大家很喜爱的食物，而且我们自己也可以制作出美味的烤面筋，首先在面筋串烤制的过程中，需要我们刷上孜然、盐和酥油，随着火候加大，这时候香气是会渐渐四溢缭绕的，然后我们再选择刷上精心熬制好的辣酱，然后加上红油辣子，边烤边刷，在烤面筋的时候，一般来说我们用的就是甜面酱、芝麻酱、孜然、辣椒粉，还可以加上五香粉、盐以及少量的味精，还需要醋、红油和少量水。面筋烤好之后，色泽是金黄红亮的，吃到嘴里是比较油滑松软的，而且麻辣鲜香，吃起来口齿留香，味道也比较好。

吃面筋的禁忌

吃面筋的时候需要注意禁忌，因为面筋属于一种植物性的蛋白质，而且这是用麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成的。所以我们吃面筋是可以帮助补充蛋白质的，而且因为面筋中的蛋白质含量比较丰富，而且因为脂肪的含量也比较低，是可以帮助我们补充营养的。但是因为在吃面筋的时候，往往会加入各种的调味品，而且还会选择加入各种提香的调料，孜然粉就是其中的一个，可以让面筋味道好，但是吃面筋也会有一定搭配的禁忌。主要是菠菜、竹笋、苋菜等不适合一起吃，因为其中含草酸是比较高的，面筋是不适合和含草酸高的食物吃的，因为面筋中的钙元素比较高，而且钙和草酸是会生成一种难溶、不溶的草酸钙，这是会影响钙吸收的。同时面筋是不适合和茭白一起吃的，一起吃容易形成结石。而且蜂蜜和面筋一起吃容易腹泻。

吃面筋的好处

吃面筋的时候对我们健康很有好处，首先在面筋中是有大量的碳水化合物，而且因为这种成分属于我们构成机体中很重要的一种物质，可以帮助我们储存和提供能量，可以帮助维持大脑功能，还可以提供所需要的能源，这对调节脂肪代谢还有增强肠道等功效有好处。

在面筋中同样有大量的蛋白质，其中的含量是非常丰富的，而且因为这种成分会有维持钾钠平衡的效果，还可以帮助我们消除水肿，这样对提高免疫力，调低血压是有好处的，还可以缓冲贫血的问题，是有助于生长发育的。

在面筋中同样是含有一定的脂肪，可以有维持体温、保护内脏的功效存在，还可以给我们身体提供所需要的脂肪酸，这样是可以促进脂溶性维生素的吸收，还可以帮助我们增强饱腹感。

在面筋中是含有钙、磷、钾、钠等元素的存在。而且因为这些微量元素是可以帮助我们提高身体免疫力的，还可以作为酶的激活物，这是可以参与到神经脉冲传递的，还可以调低血压，缓冲贫血的问题，是非常有助于生长发育的。

上面给大家介绍了面筋的做法，可以发现面筋的吃法是比较多的，面筋吃起来味道不错，而且对我们健康也很有好处，上面上面介绍的面筋吃法大家不要错过，因此大家选择吃面筋是不错的，上面介绍的有关面筋做法我们不要错过。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。